দুধ দিয়ে কফি খাওয়া ভালো নাকি ক্ষতিকর, জানাল গবেষণা

সকালে দিন শুরু করা হোক বা দুপুরে সতেজতা বাড়ানো, কোটি কোটি মানুষ কফির স্বাদ ও গন্ধে ভরিয়ে দেন প্রতিদিনের রুটিন | ছবি : সংগৃহীত
কফি বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় পানীয়। সকালে দিন শুরু করা হোক বা দুপুরে সতেজতা বাড়ানো, কোটি কোটি মানুষ কফির স্বাদ ও গন্ধে ভরিয়ে দেন প্রতিদিনের রুটিন। তবে অনেকেই কফির সঙ্গে দুধ মিশিয়ে খেতে পছন্দ করেন। এটি শুধু স্বাদ বাড়ায় না, শরীরের ওপরও বিভিন্ন প্রভাব ফেলে। সম্প্রতি বিভিন্ন গবেষণা ও পুষ্টিবিদের মন্তব্য অনুযায়ী দেখা গেছে, দুধ মিশিয়ে কফি খাওয়া কিছু ক্ষেত্রে উপকারী, আবার কারও জন্য তা সমস্যার কারণও হতে পারে।
কফির সঙ্গে দুধের সংমিশ্রণ
ক্যাপাচিনো, লাতে বা মোচার মতো দুধযুক্ত কফি বিশ্বের বহু দেশে জনপ্রিয়। সাধারণত ফোম আকারে দুধ দেওয়া হয়, যা কফিকে ক্রিমি ও মসৃণ করে। সাম্প্রতিক এক গবেষণায় জানা গেছে, দুধে থাকা প্রোটিন ও অ্যামিনো অ্যাসিড কফির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পলিফেনলের সঙ্গে মিলিত হয়ে শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। বিশেষ করে জয়েন্টে ব্যথা, আর্থ্রাইটিস বা হাড়ের সংক্রমণজনিত প্রদাহের ক্ষেত্রে এই সংমিশ্রণ উপকারী হতে পারে।